為了女性朋友的健康 請注意食用黃豆製品

1989年我畢業於美國德州高中，期待著開始我的大城市裏的大學新生活。

我替自己下了一個目標，在飲食上做改善，要吃的更健康。

當我搬到健康意識高的城市，德州奧斯丁，我開始構築我健康身體的要件。

我發現豆腐是所有營養食譜的組成要素。

我每日購買豆漿，將之成為我每日食品的主要來源，我用它來泡麥片、加冰塊做成雪泥冰、或是肚子餓時，隨手喝一杯充飢。我吃黃豆製成的鬆餅、豆腐味曾湯、煮黃豆、及黃豆芽。

所有與健康有關的書籍，都是提到黃豆對身體有益，能預防疾病，從心臟病到乳癌。

應該都是因為那神奇的植物激素，像賀爾蒙一樣的，幫助女性身體保持年輕健康。

我看起來很健康，我經常運動，但是，我的經期開始不順。

在我20歲的時候，為了調整經期，我開始吃避孕藥。

並且在每次來經時，我都必須承受很大的痛苦。

我的身體開始腫脹，就好像是肌肉鬆垮後的肥胖。

我並且開始感到沮喪及有熱潮紅的產生。

我一直以為這些都是所謂的經期症候群，因為我一直有經期不順的困擾。

我25歲這年，每次的來經，都會讓我痛到無法走路。

些避孕藥並不能幫到一點忙，我不再繼續使用它們。

這樣的情況又再持續二年，直到我開始覺得這不應該是正常的。

終於，當我27歲時，我的婦產科醫生告訴我，我的子宮內有二顆囊腫，各有一個網球那麼大。開刀取出後，還好，都是良性的。

婦產科醫生告訴我，應該繼續使用那些避孕藥，但我沒有。

1998年，大約一年後，我的醫生發現，我一邊乳房內有腫塊，開刀取出後，所幸，是良性的。

2000年11月，我的下巴腫脹，我的牙齦開始發炎。

我以為是蛀牙，但牙醫告訴我，牙齒並沒有問題。吃過抗生素後，情況並沒有改善。

然後我發現我的右邊脖子有個小腫瘤。

我告訴母親我可能是得了甲狀腺腫瘤。但她告訴我，家族裡並沒有得過此病。

直覺告訴我，去找個專業腫瘤治療師，他告訴我應該是突起甲狀腺癌。

經過長串檢查，證實是癌症。

我與我的未婚夫驚訝的說不出話來。

我們都沒有心理準備，我相當害怕。

們立刻預約開刀日期。

醫師告訴我，必須要等到腫瘤取出後，病理學家才能知道是否為癌症。

同時他們又在我的右邊耳垂部分，找到一個腫塊，及一個較小的腫塊在左邊，所以整個甲狀腺都被移除了。

醫師們告訴我，再經過放射碘的治療後，我就會恢復健康。

治療過後，我開始尋找，是什麼造成這一長串的病症，我從未想到，竟然會是我吃了近十年的黃豆製品。

難道，黃豆不是該是最健康的食品嗎?!

終於，我找到一個網站，有關甲狀腺與黃豆的關聯性。

原來，黃豆製品只是在製造植物油後的副產品!

這簡直太瘋狂了。

這麼多年來，所有的資訊都沒有告訴我們黃豆可以是個有害的食物。

我去見了一位草本植物學家，她在1985年時，被診斷得甲狀腺癌。

她說，黃豆就是那罪魁禍首。

因為囊腫及其他子宮內的病變，她的子宮已經切除。

幾個月後，我遇到另一位經常食用黃豆製品的女性，也得了甲狀腺癌。

還有一位年僅19歲的女生，剛動完甲狀腺移除手術。

這到底是怎麼回事呢?

乳房癌被歸類為是受到雌激素影響。

而黃豆則是最能效仿雌激素的物質。

在此之前，我從來沒有懷疑過黃豆，因為，從來也沒看到一篇與黃豆可能產生危險有關的文獻。任何女性，如在發病前有食用黃豆製品，發病後還是會繼續食用。

因為並不知道它的危險性，並不知道它會如何的在女性體內造成反應。

我想，這也是為什麼女性在得了甲狀腺癌，大都會得到乳房癌。

我有一個同事對黃豆製品也是相當依賴。

我見到她開始掉頭髮及體重開始增加。就算她從未停止過每日的運動，以及中午的水果餐。

最近她也開刀將從子宮內取出腫瘤。

我警告她別再攝取黃豆製品。並要她去參考那篇文章。

但我相信，直到有一天在晚間新聞將這消息傳遞出去，這消息並不會受到重視。

女性還會繼續成為受害者。

在此之後，已有二年，我不再攝取黃豆。

各位讀者，請將我的故事傳達給你所在乎的人。

現今，有大量的年輕女性，不斷的攝取黃豆製品，以為那是正確的。

為了要健康，才去食用黃豆製品。